卵の使い道

冷蔵庫に常備されていることも多い、卵。
今夜の献立は何にしよう。
卵焼き、スクランブルエッグ、目玉焼き、スペインオムレツなんかもいいかもしれない。
デザートには、ホットケーキも作ろうか。

そんな卵にこんな使い道もあるのをご存知ですか？
ワクチン作製。

例年2000万本位以上が摂取されているインフルエンザワクチンですが、作製には広く卵が使われています。その方法は、発育中の卵にインフルエンザウイルスを注入・増殖させ、できたウイルスを取り出し、不活性化させるというもの。

日々食べることが多い卵と、身近に使用されているワクチンにこんな接点があることは、意外とあまり知られていないのかもしれません。